蛋白质粉的功能被人为“神化”

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月07日

  近期,笔者在患急性阑尾炎住院医治期间,常听到同病房患者亲属谈及卵白质粉,称该产物对病人术后身体恢复结果很是好,并以本人身边熟人的服用履历作例证。看其推介的热乎程度,言之凿凿,若是没有见过这种产物的,真会相信它的奇效,并急欲买来一试。

  其实,卵白质粉只是一种通俗保健食物,对术后身体康复有感化,但没有那么奇异。通过非饮食路子进补卵白质粉寄望术后恢复,并不科学。

  卵白质是构成人体的根基成分,约占人体分量的18%,体内所有组织和细胞都含有卵白质,并且体内所有的代谢勾当都离不开卵白质。一些激素、抗体、血浆卵白等具有主要心理功能的物质,素质都是卵白质或多肽。从生物学的角度阐发,卵白质的根基构成单元是氨基酸,与人体相关的氨基酸有20多种,各类卵白质的氨基酸构成和数量分歧。因而,构成了成千上万种卵白质。虽然人体对所有氨基酸都需要,但因为大大都氨基酸能够由人体本身合成或由其他氨基酸改变而来,因而,现实上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只要8种,儿童为9种,我们称之为必需氨基酸。饮食中只需含有适宜数量和比例的必需氨基酸,即可满足人体对氨基酸的需要。有些产物告白传播鼓吹“富含20多种氨基酸”,其实是不科学的,误导消费者。

  至于卵白质粉对术后患者的养分康复感化,要从科学的角度,视具体病症稳重看待。如大手术后或者严峻创伤后的康复期患者,则要看其肠道毁伤环境,若毁伤较严峻,卵白质粉不是最佳选择,应尽量选择病人可以或许接管并能很好操纵的养分物质。不外,卵白质粉可作为辅助选择,通过与其他养分成分的搭配利用,逐渐调度加强,最初过渡到一般炊事。

  而对于健康人,只需连结一般饮食,卵白质缺乏这种环境一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸品种齐备、数量充沛、比例恰当。对峙食物丰硕多样,就完万能满足人体对卵白质的需要,没有需要再弥补卵白质粉。一般人若是食入过多的卵白质,反而会添加肝、肾承担,对人体发生晦气影响。《中国居民炊事指南》提出的最高卵白质摄入量是每千克体重0.92克,若是跨越这个量,就有可能损害人体健康。

  所以,无论针对术后患者,仍是健康人,卵白质粉也有其合用范畴、合用人群与合用量,并非百病可补,百益无害,不讲科学,不加选择地利用,以至是滥用,只会拔苗助长,事与愿违。

  编纂:邹宏杰

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